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紫薯酥-轻食低卡(5/9)
油皮和油酥分别揉成团，保鲜膜盖上放冰箱醒发20分钟
油皮分成约20g/剂，油酥10g/g.陷料裹圆，紫薯陷料可以加些牛奶或炼乳或椰浆增加湿度拌匀成团
油皮包油酥裹圆
裹圆再擀长卷起
全部卷好再擀长卷起
全部卷好，以这个竖着的角度按下去，擀圆，再把陷料放进去包好裹圆
烤箱预热，烤盘铺上油纸，中下层180度25分钟。（还是那句，根据自家烤箱温度调整）
完成，相对蛋黄酥更轻食低卡一些～
成品