1、面粉用酵母粉醒发2小时； 2、牛肉炖1小时晾凉后切碎（牛肉炖时放花椒，八角，生抽，老抽，糖适量）； 3、牛肉和生菜碎混合； 4、锅里放少许油烙后小饼； 5、小饼从中间切开夹好肉碎就好了