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牛肉馅饼（简易版）(2/7)
用温热的水和面、揉面、揉好后用保鲜膜裹上醒面。大约醒半小时。
剁牛肉成馅、加入大葱丝、洋葱丁、胡萝卜丁、姜末。搅拌均匀后、加入生抽、橄榄油、少许盐、胡椒粉、十三香。搅拌。
加入一点点水、打入鸡蛋、加一点淀粉、继续搅拌均匀、直至馅料有粘性。
醒好的面分成小份、按压扁平后用擀面杖擀成面皮。
面皮的一半铺上一层馅、不要太厚。再将另一半面皮盖在馅料上。叠好边、要不然一会儿煎的时候会开边。
平底锅内放少许油、油热后放饼煎至两面焦黄。
煎好后装碟、用刀切块～享用！