剁椒和泡椒切末，蒜切片，姜切丝，（因为我不吃这两样入了味这样好挑出来）也可以切末的。
平底锅热后放入少量的油，下肉翻炒，然后放入辣椒蒜姜进去炒出香味，（会有很大辣味注意不要呛到）
然后放入腐竹木耳香菇进去翻炒，觉得差不多熟的话就放进一点点盐和蚝油，生抽，入味上色，关火，呈出来。
锅中放入冷水，把提前泡好的红薯粉条捞出（粉条提前半个小时冷水泡软）锅中水开的话放入粉条煮，到筷子一夹会断就好了，放入青菜断生。另外找个碗放入一点点盐和多点醋，再放入辣椒油。
把煮好的粉丝放入放入调好的酸汤里，上面放上刚才炒好的菜，然后再放上切好的香菜和小葱。不够咸就放一点盐，不够酸就放点醋，不够辣就多炒点辣椒。这些都是活性的可以变换的。
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