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香煎三文鱼(8/8)
先提前将蜂蜜、酱油、柠檬汁混合腌制三文鱼,至少腌制半小时。
将芦笋洗净备用,其实也可以加入胡萝卜、西兰花、蘑菇、西红柿之类的果蔬,因临时起意,所以我采用了简单的芦笋作为配菜。
黄油一茶匙倒入电饼档中加热。
把三文鱼排开按煎鱼键盖上盖子。我提前让阿姨帮忙切块腌制,所以鱼块切薄了,如果做成西式类的,应切成厚块状,这样不容易散开。
因太薄的缘故,肉太焦了点。
煎熟后把腌制的料汁倒入锅里熬成酱汁,我忘了这步,装盘时才想起。
装盘时把焯过水的芦笋切成小段,摆设一下即可。
不同角度的拍摄。