日式大阪烧(
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面粉过筛,加一个蛋,少许水,盐,黑胡椒粉搅拌成糊状,加入葱花拌匀
不粘锅抹少许油,倒入面糊摊成面饼,不要太多,薄薄一层就好,因为还有面条呢
两面煎熟备用
面饼用热水泡散,马上沥干水,平底锅倒油,放入一半面条略煎成圆形面饼,顺便旁边稍煎培根
面条上浇些烧汁,培根放在面条上面
翻过来培根朝下煎一会儿
同时另取一小锅放油烧热,打一个鸡蛋
趁蛋未凝固把面饼移到蛋液上小火煎至凝固
原来煎面饼的锅加丁点油,放耶菜丝快速炒几下,撒一点盐迅速拌匀,别炒太软,要脆口的
铺在备好的面饼上
面饼再翻过来,鸡蛋朝上放在菜上面
烧汁涂到鸡蛋上(烧汁太稀,用淀粉水打芡增稠,加了些糖)
鳗鱼加热一下放在鸡蛋上,因为要放木鱼丝,所以要热的
挤上沙律酱
铺上木鱼丝(没海苔粉,不放了),趁热吃哦
切开看看