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茄辣西(3/3)
将茄子斜刀切成条，青椒和西红柿也切成形状差不多大的条状。蒜切片，葱切段。
热锅冷油，若茄子较嫩，可将三中准备好的食材同时倒去锅中；（若茄子比较老，则先放茄子，稍加翻炒再倒入剩余食材）
继续翻炒大约2-3分钟，放入适量花椒粉，胡椒粉，盐。以及少许老抽，鸡精。翻炒均匀即可出锅。（做法非常的简单！）