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芒果椰汁西米露(5/6)
我选的是泰国绿色小西米，在炎热天气里自带清凉。略微淘洗。
14g一袋，准备两袋
纯净水烧开，下入西米，不停搅拌，防止粘锅（西米极易巴锅），七八分钟后，西米只剩一点点白色硬心时，关火，盖好焖十分钟
打开盖子，会发现西米硬心消失，晶亮。静置一会，待温度稍降，加入椰子粉，搅拌均匀。
煮好的椰子西米晾凉后入冰箱冷藏两个小时，芒果切小块，加入冰冰的西米露中
清凉，美味，幸福指数急升。天气没那么热了，情绪稳定下来，看花花开，看你都变可爱了