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绿豆糕(
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将绿豆泡6~12小时,中途多换几次水。(可以晚上泡好早上做,或者上午泡好晚上做)
将绿豆加水放入高压锅15分钟(上火蒸也是可以,不过就太慢了)直到用手一压,绿豆为泥状。
将蒸好的绿豆放入料理机,打成泥状。
将黄油和玉米油倒入不粘锅中,黄油融化后倒入绿豆泥和糖粉,开中火用铲子不停的翻炒,直到绿豆泥变为球状。(这个步骤是最耗时间的,要有点耐心)
压膜。如果想放馅料,馅料与绿豆糕的比例为1:1。