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杯子戚风蛋糕(0/6)
蛋黄和蛋白分开装入干净无油无水的盘里。
蛋黄里加入30g细砂糖、牛奶、玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低粉拌匀（勿过度搅拌，无颗粒就行）放一旁待用。
蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至鱼眼泡，分三次加入细砂糖打发到湿性发泡即可。
先取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，再把混合的蛋黄糊全部倒入蛋白盆用翻拌的手法拌匀，不要划圈以免消泡。
准备好纸杯，倒入面糊八、九分满即可，我用小纸杯装了17个，170度25分钟左右（按自家烤箱脾性调整）。
其它图片待补，先上个成品图。