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奶香布丁(
5
/10)
准备好所有的材料
虽然只要几克的柠檬汁,我还是准备了一个整柠檬挤了大半碗汁,剩余的可以留着做别的
鸡蛋打入碗內(要无油无水的碗),加入柠檬汁和炼乳
将加入炼乳和柠檬汁的鸡蛋打散搅拌均匀
加入纯牛奶再次搅拌均匀,准备过筛
过筛中
二次过筛装入瓶中,想要更细腻可以过三次筛
将装有布丁液的瓶子放入注水的容器内,布丁液有多高就入多少水
烤箱预热5分钟,将布丁液放入烤箱下层,150℃上下火30分钟,看一下布丁液是否还晃动,没有液体晃动就是烤好了,如果还有液体晃动就将布丁液放在水里待烤箱里捂20分钟,当然每个人的烤箱温度不同,上下调节5分钟是可以的
冷却过后放入冰箱冷藏,也可以直接食用,奶味十足,入口即化