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浓香软骨饭(4/4)
用冷水焯猪软骨肉 去掉浮沫 捞出软骨备用
将胡萝卜丁过油，炸出胡萝卜素；黄瓜、土豆切丁备用
爆香葱姜蒜，炒猪软骨。加入料酒、生抽、老抽和糖，适量盐和五香粉。盐要比一般炒菜多一点。^_^ 然后加水没过排骨，盖上盖大火煮20分钟。
将米按平时水量加好，放在电饭锅底，将炒好的猪软骨连油倒入锅中，将切好的蔬菜铺在上层。须后再加一碗水，避免米饭太干。然后煮熟就好啦！非常好次～