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芒果酸奶慕斯(2/15)
黄油30g 隔热水融化
消化饼干放进保鲜袋，压成粉末状。也可以用料理机来处理。太懒不想洗，哈哈～～所以就用擀面杖来压啦。
将融化好哒黄油液倒入饼干碎里，然后搅拌均匀。
在每个容器的底部，铺一层搅拌好的饼干碎。压紧。放入冰箱冷藏，备用。
芒果去皮去核，放入搅拌机。不好搅拌的话，可以加入少量牛奶。
牛奶加鱼胶粉
奶油打发，到有纹路即可。
200g酸奶加入打好的奶油中，搅拌均匀。
步骤6的芒果酱，倒入混合好的酸奶奶油中。
从冰箱拿出冷藏好的饼底，将搅拌好的慕斯装入杯子中。 如果有多余的芒果，可以切成小块，也一起放进去。
先铺一层慕斯再放芒果粒，让饼底可以和慕斯充分接触，这样成品不容易分层。
全部装好放入冰箱冷藏1~2个小时。
下面制作果胶。5g鱼胶粉加少许牛奶，加热溶解。溶解之后离火，稍微冷却，加入之前留下的芒果泥，搅拌均匀。
冷藏2个小时左右的慕斯从冰箱拿出。浇上做好的果胶，放入冰箱继续冷藏4个小时。形成镜面。
也可以不浇果泥哦～原味的也很好吃。