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热卤三合一(0/3)
三样卤菜切片，过油炸至浮上油面，捞出谅干表面油，备用。注：油不能太低也不能太高，应保持在菜放入油锅中，冒小泡。
辣椒油的做法：3斤红干辣椒粉，1斤黄干辣椒粉，3瓶阿香婆牛肉酱，1勺味精，食用适量
放入调料和配料，再放入主料，再放卤水2勺，拌均即可