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黑椒羊排(1/7)
羊排很重要。我选择的是仔羊，比较嫩。
热锅热橄榄油，烧热后直接放羊排，干煎。一面变色后翻面。
撒配料包。没有配料包的童鞋可以直接撒黑胡椒和盐。调味请慎重。撒完一面，翻面，再撒。干煎。然后关键来了，料酒去膻味，但是料酒不要浇在肉上，一定浇在肉旁边的锅上，这样不影响肉味道还能带走膻味。
鲜芦笋洗净，去掉硬根。对半切开。干净容器里稍稍撒些水，芦笋放好，微波炉高火三分钟。
羊排放一边继续干煎，翻面，干煎。三分钟后取出芦笋就着煎羊排的锅煎一下芦笋。
洗净小番茄，关火摆盘浇汁收工。
没错，这张就是拿来PO的。30分钟搞定高大上的黑椒羊排。