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家庭炸鸡排(6/7)
先取一块鸡胸肉，将它从中间片开，如步骤二一样
这是刚刚的两块鸡胸，片开后，在鸡肉表层撒盐（适量），胡椒粉（适量），放少许料酒，去腥味。用刀背，或刀尖，将肉捶打一下，炸出后更松软
捶打好后，先裹面粉，均匀地一层就好，不需要特别厚
裹蛋液，均匀涂抹就好
裹面包糠，一定要均匀，不需要涂抹特别厚的面包糠
裹好面包糠的鸡排，准备下油锅炸喽！7成油温开始下锅炸，炸至俩面金黄即可
装盘即可，可根据个人口味，配番茄酱，蛋黄酱，孜然粉！