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蚝油翅中(5/7)
用刀在翅中表皮划口子加入生抽、盐、白酒拌均匀腌制十五分钟入味
热油炸制三遍至焦黄色
锅起底油加入白糖熬溶化 、保持小火防糖色熬老
翅中放入后煸炒均匀后加入 蚝油
加入清水大火开锅转小火煨十五分钟左右
汤汁接近收干转大火煸炒
盛盘中撒上米椒碎