1.先切好芋头条状，最好是菜市场要阿姨帮忙削好皮。 2.用蒜头起锅后放入芋头，闷煮10分钟后放入排骨，芋头要煮饭七分熟左右放入排骨。 3.排骨煮三分钟后放入耗油，豆鼓酱，还有酱油，加入一勺糖调色，闷煮七分钟。没有放盐，但味道刚好！搞定啦！美美的芋头排骨~~