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猪肉脆藕锅贴(8/13)
准备好面粉，大概200克
用开水烫面然后揉匀
揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料
猪肉300克左右剁成肉泥
莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细
所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀
面团搓成条，分成大小均匀的小面团
擀成面皮备用
包好饺子
锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟
加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟
出锅！
香啊～～～手工皮口感好棒！