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叉烧鸭(5/11)
把鸭肉洗净沥干水份,肉厚的地方用刀切一下
两面用刀背剁一下方便入味
放蒜蓉,葱段,少许料酒
少许胡椒粉
一勺半叉烧酱和半勺蚝油,少许盐
用手揉均匀
用保鲜膜封好放冰箱,一般上午腌制,中午或者晚上烤,比较入味
调酱,叉烧酱1勺加一勺蜂蜜少许蚝油混均匀
腌制好的鸭肉刷上酱,烤箱提前预热,中层210度烤25/30分钟
另外一面也一样刷上酱烤一样的时间,烤好拿出来切块
成品,切好放点芝麻,美美哒烤鸭肉,让人欲罢不能,小妞一块接一块吃