#自己做更健康#椒盐鸡翅(2/2)
鸡翅焯水,撇血末,捞出洗净,鸡翅划口,放入深盘 加入生抽,料酒,葱,姜腌制20-30分钟
锅烧热,放油,不粘锅可以少点,改中小火,润锅,只放入鸡翅,鸡皮朝下,小火慢煎,不时动下(平滑,不是翻动),把油煎出来,成焦黄色,翻过来继续煎,煎到油少快沾锅时,倒一点腌制的汁,不要葱姜!汤汁快收紧,撒椒盐在鸡翅上~摆盘~非常入味~