将面粉先用牛奶调匀，然后加入三个鸡蛋搅匀，一直搅到只有一点点面疙瘩的时候静置5分钟，加入盐，蘑菇精，泡打粉。接着搅匀。

大火热锅，热油。油热了以后关火。左手面糊，右手平底锅，倒入面糊的同时快速转动锅子使其面糊快速形成一张铺满锅底的饼，开小火慢煎。翻面一定要等到饼成型后不沾锅底才能翻面

成品出锅