丝瓜滚白贝(
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丝瓜刨皮切小块,西芹切段,白贝刷洗干净外壳,准备各材料时可以先用锅煲适量的水。
水开下姜,接着下白贝,看见白贝打开壳时放丝瓜和西芹,因为丝瓜滚时间长会过软,没口感,各样材料滚一下约2-3分钟左右,丝瓜西芹变色即可。