清炒杏鲍茹(1/4)
杏鲍茹切滚刀块,红辣椒切斜块。
蒸油豉油、盐、糖、淀粉和水调成芡汁备用。
锅里放比平常炒菜稍多点的油,油热后下杏鲍茹,中小火炒至金黄色;放入辣椒断生。
加入芡汁,大火收汁装盘。