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炒扁豆角(4/4)
洗净，去头尾摘好的豆角扔锅里煸一会
煸五六分钟颜色变青翠，表面略有焦黄
煸差不多的豆角盛出后，放少量油，爆香蒜瓣和小米椒圈儿
把煸好的豆角扔锅里来回铲铲铲呀，炒炒炒，倒入料酒，生抽适量，来一勺水，盖锅盖焖三分钟，撒盐起锅