鸡胸肉切丁洗净，放入盐、老抽、料酒、生粉、辣椒粉、胡椒粉腌制15min

藕切丁洗净

锅内坐油烧热，放入干辣椒、姜丝、蒜丁爆炒，放入腌制好的鸡丁翻炒、鸡丁变色后放入藕丁翻炒，再加入适量老干妈翻炒，再加入生抽、陈醋、白糖翻炒，出锅前尝尝味道，偏淡就再加点盐。