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香菜牛肉肠粉/软滑鸡蛋肠粉(4/6)
准备好肉末；水加粉类调成粉浆备用。
制作酱油备用：热锅下油，爆炒葱花后加水，蚝油、老抽、糖煮成酱汁。
方盘 先涂油，加一大勺粉浆，摇匀，加入香菜，肉末，大火蒸2分钟
取出用刮板刮成条状上碟
方盘涂油下粉浆蒸30秒后，加入鸡蛋，再蒸40秒
美吧？