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剩馒头新吃法,拌馍花(3/7)
我的馒头是大馒头,所以在风干前先掰成块,然后放入盛水的盆里让他彻底吸入水,注意上下翻面,
等馒头用手一捏彻底软后挤出里面的水,用手揉碎放入容器里,记住,馒头里面的水分一定要尽可能的挤掉
倒入干面粉,搅拌均匀,让每一块馒头表面上都裹上一层干面粉,我的是两个馒头倒了半碗面粉,这一步是为了让馍花吃起来更劲道,也可以不放
葱花里加花椒面,咸盐,还有食用油,搅拌均匀,倒入刚刚拌好的馍花里面
加入花椒叶搅拌
拌匀后放入蒸屉里上锅,注意锅里是凉水,开火做饭,大火等上气后十五分钟就可以了
出锅后的样子,放点我以前发布的蒜辣椒,怎么样,很不错吧