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销魂锅贴*最简单又层次口感丰富的饺子(1/4)
将做好的成品饺子,按顺序,排成圆圈,放入平底锅内。 倒上没过饺子2/3的水,开大火煮三分钟,如果是一整锅饺子的话可以煮五分钟。这个时候计时器就派上大用场了,你开火盖上锅盖,然后把计时器翻过来,你就可以去做别的事情了。
等到计时器响的时候,就可以把锅里的水全部倒掉。倒上没过饺子1/3的油开始煎。计时器再翻转一次,还是三分钟,如果想吃焦脆的可以五分钟。 等到计时器在想的时候你就可以关火开吃啦! 也就几分钟的是,中间还可以做点别的,也算是个半自动的好方法吧(ฅ>ω<*ฅ) 试试吧!
煎到这个颜色就真正销魂了, 水油分离的方法可以做到饺子上面Q弹软糯,下面焦脆香酥,程度由火候决定,自己调节。
看上去就口感丰富,销魂二字当之无愧啊!