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秘制泡椒凤爪(5/8)
胡萝卜切条 别太细
芹菜切条 都是比较狂野的感觉 太细不禁泡
嫩姜一大块切片
把那些菜晾着 整个过程不要见生水和油 煮鸡爪 不要煮烂了 六七分熟就刚好了 也就是火开七八分钟差不多 自个观察啊
煮好捞出过几遍凉水 不过水泡好算是胶原状 看着有点恶心 吃着也不爽口
把菜放在底层 记得菜都是生的 不用煮哦 然后放鸡爪 姜片 在放几个八角
倒入泡椒水 这一步就看自己口味了 全倒泡椒水淹过鸡爪就会比较辣 吃不了辣就倒一部分 然后用准备的凉白开加上盐淹住全部食材也行
然后用保鲜膜密封好 放进冰箱 不放也可以 反正要阴凉干燥密封保存 放一天就可以吃了