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茶熏鸡(3/12)
准备好材料。
用腌料把鸡里外抹透，多多按摩下，腌制2小时。
用油爆香洋葱，蒜和姜片。
放入葱子，八角，山奈老抽，生抽加水煮起。把腌制余下的料也倒进去。
加入冰糖，水开后尝味，感觉比平时的味咸些就可以了，必须要咸点鸡肉才会煮入味，如果尝了跟自己口味合适那么煮好的鸡会太淡。
放鸡进去了啊~盖上盖子煮50分钟。一定要胸脯朝下，因为肉较多。
趁热翻面浸泡半小时。
小心点儿翻面，我就是用铲子翻的时候没留意把皮弄破了就不好看了，哎…
锡纸上倒上熏料，加一点点水，放锅底，开火。
上面放个架子，把鸡放在上面，盖上盖子熏8分钟就好了。
揭盖时好香的花味和茶香。把鸡取出直接就可以上桌了。
配上点煮鸡的汁来拌吃更适合口味重的人。