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玫瑰冰皮月饼 玫瑰豆沙蔓越莓馅(4/4)
把各种面粉加水 混合到水糊状 尽量凉水哦 热水容易结块 在面糊里加点融化的黄油 两勺左右吧
把面糊蒸30分钟也可以用微波炉 每两分钟打开微波炉转动一下 大概四五次 放凉后取出面糊 现在是面团了 揉一下 温凉后用保鲜膜包好放在冰箱半小时 会有韧劲哦
现在是蔓越莓切碎加到豆沙里 也可以用其他馅 豆沙太甜 揉成费列罗大小的球
面团也要揉成一个个略大于馅的球 受伤拍点面粉放粘连 然后就是包一下 用模具压型