番茄面疙瘩的做法_菜谱

选取西红柿。最好选用这种熟透的小番茄，酸酸甜甜哒，汁很多，炒出来特别有味道。

把番茄切成小块～

葱姜切沫，香肠切丁，大家可以根据自己的喜好。加一些瘦肉丁啦。豆芽啦，小青菜啦～那天家里啥菜都没了，凑合吧～嘿嘿

最重要的一部。揉面疙瘩。这里一定一定要注意，准备好一碗面(家里平时用的碗，差不多一个人的量，可以做出来两碗左右，)把凉白开一滴一滴的往面粉里倒（这里一滴有点夸张。就是为了告诉大家，加水时一定要一点一点加），然后边加水边揉搓……直到弄成这种大米粒一样～

葱姜下锅

这里有香肠的，肉末的，小青菜叶的，都可以下锅炒几下～

下番茄，一直炒到汁出来，这里可以适当加一点点水炒汁～

兑水，大火烧开，为了节约时间和天然气，可以提前用烧开得水兑进入～

水烧开后把面疙瘩均匀的倒进锅中，不停的搅拌～

然后转小火，均匀搅拌后关火。

盛碗～开吃～