干煸肥肠(5/6)
肥肠入锅加水料酒煮十分钟捞出放凉，切段。
洋葱尖椒洗净小块。
油锅烧热，入切好的洋葱，尖椒炒至五成熟捞出。
锅底留油，入备好的葱，姜，蒜，干辣椒段，花椒爆香。
入切好的肥肠，在淋入老抽，翻炒均匀，入炒好的尖椒，洋葱块，加鸡粉，味精，盐，辣椒油，炒匀。
出锅装盘！