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干煸牛肉丝(5/7)
材料； 可能选择的话，最好选牛里脊肉~
将牛肉切成约8厘米长的丝；姜切丝；
西芹去筋切段；
锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散后，再加姜丝继续煸炒；
在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香；
肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟；
最后撒上花椒粉即可。 如果感觉不够味可加点盐，我偏淡口味~