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超详细芋圆制作过程!(10/17)
准备材料.
把紫薯捣成泥.
加入木薯粉(比例是1.5:1,粉是1)
揉成面团.
揉成长条切块,放盘备用,做红薯
同样的步骤,捣泥
加木薯粉,揉成团
切块,红薯会比较粘,可以撒些木薯粉~
水沸腾后,放入红薯芋圆,搅拌
待全部飘上来后,可盛出
将芋圆浸泡在凉水里
同样的方法煮紫薯~
捞出冷水浸泡,接下来煮西米~
西米和水的比例是1:10,大火水煮沸放入西米,搅拌至西米颗粒完全散开,中火大约煮十几分钟,中间要不停的搅拌。关火后,盖上锅盖焖10分钟,用冷水浸泡~
用刚没过西米的水加糖煮至沸腾
放入冷却的西米煮沸腾,即可捞出待冷却
放入芋圆、西米、水果、红豆沙、蜜豆等都可以,再倒入奶就大功告成啦!