猪蹄事先加入料酒生姜片绰水 置凉备用 起锅 葱姜蒜爆香 加入花椒 猪蹄 翻炒过后加入漠过猪蹄的水即可 中火十五分钟加入土豆 转小火一小时即可 放入葱 盐 鸡精 生抽