鸡蛋打入碗内,面粉适量,加一点盐适量,用水调和成勺子舀起来能够流动就像浓浓的银耳汤那个状态(忘了拍照)。准备酱料:平时做菜用的甜面酱,加上也是平时蘸菜吃的红油辣椒酱(巴蜀人家常备的)。再加一点芝麻。和匀。葱切碎备用。
平底锅入油烧热,小火,舀两勺面糊,旋转晃动锅子使面糊摊平。面饼要摊薄一点哈,像千层饼那样,太厚了不好吃。
待面糊基本凝固时,刷上一层酱料,撒点儿葱花。煎熟后起锅装盘待用。
酱香饼2.0进阶版。哈哈哈~也是第一次做成功卷饼,以前试过都卷不起来,估计是厚了的缘故。
如果再卷点儿黄瓜丝、煎鸡蛋、蔬菜什么的,就高大上了。
酱香饼3.0升级版,敬请期待。具体时间未知。哈哈哈~