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温州江蟹生(2/3)
酱油.花椒米醋.糖.味精少许不能放多.生姜末.大蒜少许也可不放.胡椒粉.(这个一定要多些）混合到一起，将调料搅拌,尽量让糖化开。
江蟹一定要买活的，冷冻6小时以上，再把冰鲜的梭子蟹清洗干净，将盖子去掉，去除蟹腮，之后切成小块，摆盘。
吃的时候将所有的调料和调汁都淋到蟹上，撒上葱花点缀即可。