洗净所有准备食材，把鸭腿肉用剪刀剔下

1.黄瓜，土豆，胡萝卜切成块，香菜切段 2.鸭腿肉用胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜蒜末和红烧汁，芝麻油腌制 3.把土豆切块后洗两遍水，可以去除多余的淀粉，把土豆和胡萝卜放入开水焯到三成熟 4.把鸭腿肉倒入油锅炒至变色后倒入土豆和萝卜，翻炒三分钟然后到两碗水，并放盐和小半勺糖调味 5.收汁后倒入黄瓜翻炒，然后加两小匙醋，出锅后撒上香菜段，成啦

成品