椰蓉面包(7/10)
所有面团部分材料丢入面包机内,和面程序15分钟后加入黄油,在和面程序30分钟
取出揉好的面团,整形
还是放入面包机内进行第一次发酵,现在的气温,室温发酵就可以,即发酵母一个小时即可
黄油室温软化,加入椰蓉糖粉混合均匀,椰蓉馅就准备好了
发酵好的面团,手指沾少许面粉,戳一个小洞,不回缩即可
揉出发酵的小气泡,分成10份,松弛15分钟,盖上保鲜膜
将一小块面团擀成椭圆形,抹上椰蓉馅,卷成橄榄形,中间切一刀,头不切断,翻转即可,或者扭转成麻花卷也可以哦
整形好的面团放入烤箱进行二次醒发,发酵至两倍大
发酵好的面团刷蛋液,放入预热好的烤箱,180度上下20分钟即可
香喷喷的椰蓉面包出炉啦