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家烧花蛤(
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贝壳买回来淘洗几遍,用盐水喂3个小时以上,再淘洗几遍沥干!
配料:葱花,辣椒圈,姜碎,蒜蓉!葱绿最后用!
坐锅把油烧辣,下配料爆香!
下蛤蜊爆炒半分钟!
给料酒,豉油,翻炒给水大火闷煮3分钟差不多全部开壳了关火。
给葱绿翻匀!
出锅!
盛盘!