蒜茄子(
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将茄子蒸15分钟，放凉后待用。
将蒜弄成蒜泥状，与适量的盐混合，可依口味放适量的香菜。
茄子分开将调制好蒜泥放中间，放冰箱一晚，就可以享用了！香油可以现吃现放，有的人不喜欢香油的味道，放适量香油能激发蒜香也使口味更柔和。
