材料如图

将水烧开，放西米煮20分钟，待西米由白色变成透明，中心剩一点白色时过凉水，这时西米会变成全透明状！即使剩一些白点也不要紧，一泡正好，煮太久会没有弹性了。

将牛奶，椰奶，蜂蜜按自己口味，放进较大的碗里，搅拌均匀后倒入煮好的西米。 芒果切块，倒入碗里，冰箱冷藏1-2小时，味道更好。 注意：最好不要过夜，西米会没有弹性，变得面面的。