五花肉洗一下，要两层瘦夹3层肥的那种。容易烹饪而且口感很棒。
切块，然后冷水下锅煮一下去沫。当然也可以直接入锅煮去浮沫再切。
把葱和姜片放在锅的下面，如果你要放别的食材就把其他的食材放入比如土豆（注意∶四季豆之类容易熟到现在先不要放，不然会烂的）然后把五花肉肉皮朝下1块1块的摆进去。
把香料全部放入撒糖，倒入黄酒（黄酒要稍微多一些，因为这道菜是不加水的）
老抽生抽等其他调料放入。插上电源。电压力锅时间15分钟，时间到了之后把肉翻面使肉皮朝上。（如果你要加入四季豆之类容易熟的食材就在这时候放进去，记得要放在肉的下面）然后盖紧锅盖再压10分钟到15分钟。
安装App
