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番茄汁虾球意粉(4/5)
虾去壳留尾，切开虾背，腌制：加盐，油，料酒。
意粉开水煮8分钟以上，软后过冷水，待用。
番茄热水煮3分钟可以去皮，切粒榨汁。
把汤碟和准备好的材料放在底下，备用。
番茄汁加适量的水，加盐，葵花油，麻油，鱼露；把意粉煮沸腾后打下鸡蛋。把面捞起放汤碟，剩下的汤煮虾，虾背撑开了就可以上碟。