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排骨焖饭(9/9)
精选上等小排需过水，放料酒、姜
过滤捞出待用
放油、冰糖炒糖色，冰糖溶化即可，排骨均匀上色
放香辣酱
酱油、糖 放水
开水莫过排骨，大火转小火煮10分钟
放洗好的米，放盐闷煮30分钟
出国撒葱花
排骨需要看好时间防止水过少糊锅