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豆沙馅小南瓜 #附做豆沙馅料的步骤#(1/18)
绿豆（红豆）冷水浸泡24小时。
绿豆去皮。红豆则不用去皮的哦。
隔水蒸至一捏就粉的程度，晾凉。
将绿豆打成很细的泥，红豆可以根据自己喜好，我喜欢吃豆感所以保留了些半豆。
锅里面加黄油和玉米油小火加热融化。
放入豆蓉翻炒均匀。
加入糖粉继续翻炒，注意不要糊锅，如果觉得温度太高可是适当离火一会，待温度降下来了再加热，中间要不停搅拌。
做好的绿豆沙。
做好的红豆沙。
小南瓜总重35g，取15g红豆泥搓成球，取20g南瓜面团按扁。
用虎口慢慢收口，然后搓圆。
取绿豆泥15g搓成球，南瓜面团20g按成饼圆。
用虎口聚拢收口搓圆。
用牙签先按出顶部分割。
再按出侧面南瓜瓣来。
用枸杞做南瓜蒂装饰。
做的小南瓜冷水进蒸锅蒸10分钟。要立即取出不要闷在锅里哦！
蒸好的萌萌哒小南瓜！趁热吃好吃哦！