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黄皮干(6/10)
剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
加入盐腌制48小时左右。
把盐全部洗干净，多洗几次。
把核挤出，晾干水份备用。
少了说加入话梅的甘草煮开。
放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。