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新疆汤饭(1/4)
把面和好，可以放一个保鲜袋里用布盖上醒半个小时。
把西红柿去皮切块，土豆切丁，猪肉切条，茄子和香菇切丁，备用。
锅里放油，放蒜和葱炒香，然后炒肉放少许酱油，然后炒其他食材放盐。此时，西红柿会变成酱把其他食材都泡在里面了。
然后往锅里加水，把醒好的面抹上油，杆成手掌厚度的面饼切成手指宽度的条。边揪边捏往锅里下。然后可以尝尝汤的味道因为刚才加过水了，调成自己喜欢的咸蛋。就大功告成了，齐活，是不是很简单。